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Gastronomía

FERIA GASTRONOMICA MISTURA 2016 SE LLEVARA ACABO DEL 2 AL 11 DE SEPTIEMBRE

La Sociedad Peruana de Gastronomía Apega anunció que ya tiene fecha y lugar para la realización de la IX Feria Gastronómica Internacional de Lima Mistura. Las fechas comprenden del viernes 2 al domingo 11 de setiembre del presente año, y volverá a realizarse en la Costa Verde de Magdalena del Mar, lugar que la ha acogido desde el 2013. Ya se viene alistando la conformación de grupos de trabajo para que en los próximos días se inicie el proceso de recorrido nacional en busca de nuevas figuras de la gastronomía.

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SE PRESENTO LIBRO “BITUTE” QUE CONTIENE 70 RECETAS GASTRONOMICAS

Javier Masías y Gastón Acurio anunciaron la presentación de Bitute, un libro que contiene 70 recetas gastronómicas que han sido recogidas de antiguos recetarios que datan desde 1867. El libro de 240 páginas, patrocinado por la Alianza Gastón Acurio & Telefónica Juntos para Transformar, es el resultado de la investigación y la curaduría de Javier Masías que, en las manos de Gastón Acurio, han puesto en valor el patrimonio histórico-gastronómico de Lima. Estas recetas de otra época han sido interpretadas en el lenguaje culinario de nuestros tiempos, por lo que cualquier cocinero, aficionado o profesional puede prepararlas con éxito, Para Javier Masías, encargado de la investigación, “se trata de un libro que muchos querrán tener en sus cocinas.

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PERU DESARROLLARA PROTOTIPO DE TURISMO GASTRONOMICO SOBRE BASE DE LA QUINUA

La viceministra de Turismo, María del Carmen de Reparaz, anunció hoy que el Perú desarrollará un prototipo de turismo gastronómico que tomará como base a la quinua, lo cual servirá como modelo a otros países. Señaló que este trabajo se desarrollará en el marco del II Foro Mundial de Turismo Gastronómico, a realizarse los días 27, 28 y 29 de abril próximos en Lima, luego que Perú suscribiera un acuerdo con la Organización Mundial de Turismo (OMT) y el Basque Culinary Center (BCC). “Vamos iniciar un prototipo de gastronomía, por eso la OMT ha escogido a Perú para que le demos un estudio de valor a la gastronomía peruana, a través de un producto emblemático como la quinua”, sostuvo.

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RESTAURANTE “LOS PIRATAS” IMPONIENDO UN ESTILO DE GASTRONOMIA MARINA

Desde  ya casi 10 años el restaurante temático de comida Marina Los Piratas nos viene sorprendiendo con lo mejor de su variada carta y su versatilidad de platos, desde que aperturaron el 2006 nos vienen sorprendiendo con ese Cebiche de Pirata que consta de una variedad intensa de sabores, el emblemático 18 kilates que es un tipo de rissoto que encanta al comensal, es así que su tiradito 5 cremas es considerado uno de los mejores de Lima, su chef ejecutivo Elmer  Pérez Seminario  nos manifiesta es que la pasión por la gastronomía y su  buen sabor  ha hecho del restaurante uno de los mas concurridos de la capital.

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