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EL BATAN DEL TAYTA EN CHACHAPOYAS Y UNA TRADICIONAL CREACION “OJO DE TUNCHE”

La ciudad de Chachapoyas en La Región Amazonas  nos deslumbra con su gastronomía y sus variadas maravillas Turísticas en nuestro viaje estuvimos en uno de sus emblemáticos Restaurantes  “El Batan Del Tayta” donde disfrutamos de su variada Gastronomía  como  el plato Lechoncito Lechala a la ceja Brava, Ceviche Ecologico, Shunshu y Shutito de Bistec Flameado, El chaufa salvaje entre otros platos, lo que más nos atrajo la atención aparte  de uno de sus cócteles como “La Caspiroleta de Hormiga”  que es un macerado de hormigas que junto al pisco quebranta, leche, granadina, algarrobina, vainilla y canela dan vida a este cóctel exótico que va  conquistando el mundo por su aroma, textura, ahora lo que El chef Ejecutivo nos mostró fue una creación nueva que nace de una combinación de Cerveza Artesanal de Chachapoyas  con su tradicional Guarapo, que denomina de forma muy original “Ojo De Tunche” esta es una combinación que nos atrajo mucho la atención en la visita nocturna que hicimos en esta bella ciudad y nos dejó una sensación de frescura, sabor muy agradable , este nuevo trajo está de moda por esos lugares del Perú, su  chef Ejecutivo David Sancon nos recibió y nos hizo probar esta combinación muy típica que encanta a su distinguida clientela que cada noche lo visita en esta ciudad del nor Oriente Peruano.

David Sancon en plena Preparación del emblemático trago “Ojo De Tunche”

Compartiendo esta combinación de cerveza Artesanal y Guarapo un nuevo trago creado en el “El Batan Del Tayta” Chachapoyas-Amazonas

El Restaurante El Batan del Tayta está Ubicado en Jr La Merced 604 Chachapoyas- Amazonas a solo 2 cuadras de la plaza de armas y para hacer sus Reservas puede llamar al al 982 777 219 o al 959865539, si viaja a esta hermosa Ciudad del nor Oriente del Perú viste este restaurante y disfrute de sus bondades gastronómicas y de sus exóticos cócteles.

 

Por: Richard Villanueva Mata

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