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EL BATAN DEL TAYTA EN AMAZONAS DESLUMBRA CON COCTELES EXOTICOS

Nuestro viaje al departamento de Amazonas nos trajo una alegría y emoción intensa después de contemplar y descubrir la majestuosa Fortaleza de Kuelap y quedarnos impresionarnos con tanta maravilla nos dirigimos de vuelta a la ciudad de Chachapoyas con el grupo de periodistas a un lugar emblemático de comida y cocteleria, ese lugar de encanto Amazonense es El Batan De Tayta allí nos recibió su chef ejecutivo David Sancon un joven Amazonenses e innovador de la gastronomía regional nos presento una variedad de platos de intensos sabor, pero lo que nos cautivo fueron sus cócteles, David es un gran creador de la cocina y también de la cocteleria el ha creo la “Caspiroleta de Hormigas”  que es un macerado de hormigas que junto al pisco quebranta, leche, granadina, algarrobina, vainilla y canela dan vida a este cóctel exótico que va  conquistando el mundo por su aroma, textura y sabor .además esta el coctel de la casa “La Trilogía de sabores” es a base de Aguaymanto, tomate de Árbol “Berrengena” esto junto a Algarrobo combinado con Pisco o Yonque, y también unos de los mas pedidos es el “Crema Babaco” conocido como Tumbao Norteño que es a base de Pisco quebranta Tumbao Norteño mas crema de leche y garabe de goma, estos cocteles son una creación de David Sanco un gran chef que pone en valor la comida y cocteleria regional y es un referente de la Cocina Amazonense.

El Batan Del Tayta un lugar exótico en Amazonas.

Caspiroleta de Hormigas” un Coctel creado por David Sancon

Aquí vemos en acción a David preparando el trago de la casa "La Trilogía de sabores"

El Restaurante El Batan del Tayta esta Ubicado en Jr La Merced 604 Chachapoyas- Amazonas y para hacer sus Reservas puede llamar al 959865539, si viaja a esta hermosa Ciudad del nor Oriente del Perú visten este restaurante y disfrute de sus bondades gastronómicas y de sus exóticos cocteles.

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