Get Adobe Flash player

 

Publicidad 13 Búhos

Lucas Hotel

Home

Gastronomía

EL BATAN DEL TAYTA EN AMAZONAS DESLUMBRA CON COCTELES EXOTICOS

Nuestro viaje al departamento de Amazonas nos trajo una alegría y emoción intensa después de contemplar y descubrir la majestuosa Fortaleza de Kuelap y quedarnos impresionarnos con tanta maravilla nos dirigimos de vuelta a la ciudad de Chachapoyas con el grupo de periodistas a un lugar emblemático de comida y cocteleria, ese lugar de encanto Amazonense es El Batan De Tayta allí nos recibió su chef ejecutivo David Sancon un joven Amazonenses e innovador de la gastronomía regional nos presento una variedad de platos de intensos sabor, pero lo que nos cautivo fueron sus cócteles, David es un gran creador de la cocina y también de la cocteleria el ha creo la “Caspiroleta de Hormigas”  que es un macerado de hormigas que junto al pisco quebranta, leche, granadina, algarrobina, vainilla y canela dan vida a este cóctel exótico que va  conquistando el mundo por su aroma, textura y sabor .además esta el coctel de la casa “La Trilogía de sabores” es a base de Aguaymanto, tomate de Árbol “Berrengena” esto junto a Algarrobo combinado con Pisco o Yonque, y también unos de los mas pedidos es el “Crema Babaco” conocido como Tumbao Norteño que es a base de Pisco quebranta Tumbao Norteño mas crema de leche y garabe de goma, estos cocteles son una creación de David Sanco un gran chef que pone en valor la comida y cocteleria regional y es un referente de la Cocina Amazonense.

Leer más...

 
Más artículos...

Simposium del Oro


 

Publicidad Comunicación Integral