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MARIPILI GOMEZ – RESTREPO: “LA HISTORIA DETRÁS DE CADA PLATO”

 

A pedido  de mi estimado amigo, el director de la Revista Perumagazin, señor Richard Villanueva. Cumplo con su gentil solicitud. Es para Mí, una linda misión poder contar la historia gastronómica a cada peruano para que se sienta orgulloso de su ancestral pasado cultural. Hoy, quiero comenzar por cuál sería la manera correcta de llamar a las personas que tienen un restaurante ó están involucradas y relacionadas  de alguna manera en el mundo gastronómico. Deseo realmente que  ustedes; puedan entretener, culturizar y  enriquecer su vocabulario gastronómico. Ahora los llevaré con la magia de la lectura, a ancestrales y  alucinantes escenarios culinarios. Seguro que muchos de Ustedes; en alguna ocasión se habrán preguntado… Dónde se origina la palabra “Restaurant.” Yo, quiero una vez más; compartir con Ustedes; ésta interesante historia que los envolverá en un encantador escenario de aromas y sabores…De más de 200 años. Regresando al pasado…Es en la calle la Rue du Poulies en Paris- Francia en los años de 1,765. Un buen cocinero llamado  Dossier Boulanger, da inicio a la creación del primer establecimiento; donde se darían deliciosas comidas y agradables bebidas a los visitantes. Boulanger, estudió minuciosamente el mercado gastronómico de esos días…Se sabía que en los monasterios y en las iglesias, se daba posada y alimento básico a los forasteros y se acostumbraba dar los alimentos en  largas mesas de rústica madera.

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SE REALIZO EL LANZAMIENTO DE LA “NEW MAHINDRA PIK UP”

 

MAHINDRA, con sede en Mumbai, hasta la fecha conforma una federación mundial de empresas con un valor de USD 19 mil millones con presencia en más de 100 países, convirtiéndose así en uno de los mayores fabricantes de todoterrenos del mundo. A partir del 2007, en sociedad con el grupo Gildemeister, MAHINDRA ingresa al mercado automotriz peruano, logrando sobresalir y centrándose en la distribución de automóviles todoterreno. Es de este modo que MAHINDRA cumple 10 años en el mercado, destacándose por ser una marca confiable, amigable con el medio ambiente y eficiente tanto en caminos sin pavimento como en la ciudad, comprobando así su versatilidad y fuerza a través de los vehículos que comercializan. En una mañana llena de expectativas y en compañía de clientes y prensa, Mahindra lanza en el Perú el nuevo modelo Pik Up. Uno de los más importantes fabricantes d automóviles de la India, presentó en las Dunas de San Bartolo su pick up doble cabina, una camioneta preparada para los caminos más difíciles de la costa, sierra y selva del Perú. Cuenta con un motor Diesel de 2.2 litros y con una capacidad de carga de 1.1 toneladas y de 2.5 toneladas de arrastre, la Mahindra New Pik Up fue presentada en un complejo circuito preparado para la ocasión, en el que se puso a prueba sus 140 caballos de fuerza, su tracción electrónica y su marcha de 6 velocidades.

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TLC ENTRE PERU Y AUSTRALIA ENTRARA EN VIGOR EN PROXIMOS SIETE MESES

Los gobiernos de Perú y Australia suscribieron un Tratado de Libre Comercio (TLC) que permitirá importantes beneficios para las empresas peruanas. El acto tuvo lugar en el Parlamento Australiano, en la ciudad de Canberra. La firma del acuerdo comercial estuvo a cargo del ministro de Comercio Exterior y Turismo de Perú, Eduardo Ferreyros, y el ministro de Comercio, Inversión y Turismo de Australia, Steven Ciobo. “Este acuerdo nos acercará aún más a uno de los mercados más importantes de la región Asia Pacífico y cuyos habitantes tienen un gran poder adquisitivo. Estoy seguro de que este tratado brindará grandes oportunidades para nuestros exportadores de bienes y de servicios”, señaló el ministro Ferreyros. El titular de Mincetur destacó que más del 96% de las exportaciones peruanas ingresarán al mercado australiano libre de arancel una vez entre en vigencia el acuerdo comercial y al cuarto año, casi la totalidad de los productos estará libre de arancel. Señaló que los productos peruanos con mayor potencial de exportación a Australia son las paltas, uvas frescas, arándanos, quinua, camarones y langostinos congelados, y preparaciones utilizadas para la alimentación de los animales, artículos de alpaca, polos y camisetas de algodón, camisas.

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NUEVA TITULAR DE SUNEDU PIDE A CONGRESO APROBAR LEY DE MORATRORIA DE UNIVERSIDADES

La nueva titular de la Sunedu, Flor Luna Victoria Mori, dijo hoy estar de acuerdo con la propuesta legal que amplía por dos años la prohibición para crear más universidades y pidió al Congreso que lo apruebe a la brevedad. Al asumir su cargo en reemplazo de Lorena Masías, en una ceremonia donde estuvo presente el ministro de Educación, Idel Vexler, Luna Victoria indicó que es "indispensable (la ley) para darle prioridad al licenciamiento de las actuales universidades". "Estoy de acuerdo con el planteamiento legal de la moratoria de dos años. Coincido con el señor ministro Idel Vexler para que el Congreso de la República lo apruebe a la brevedad posible", refirió en su discurso. Comentó que la ley de moratoria es necesaria más aún si se tiene en cuenta que, solo 30 de las 145 universidades públicas y privadas que existen en el país, han sido licenciadas por la Sunedu, lo que equivale a apenas 20.68%. Además, recordó, de las 30 universidades licenciadas, solo ocho son públicas, constituyendo el 5.44% y las otras 22 son privadas, lo que equivale al 14.96%. Luna Victoria consideró necesario buscar un acercamiento horizontal con todas las universidades, públicas y privadas y -en especial con las públicas-, "porque son las que tienen un presupuesto limitado", a fin de mejorar las condiciones básicas de calidad.

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ENTEL PERU LANZO PLATAFORMA INFORMATIVA + RESPONSABLE

Como parte de su compromiso con el desarrollo sostenible y su adhesión al Pacto Mundial de las Naciones Unidas, Entel creó un espacio para dar a conocer las iniciativas de sostenibilidad de las principales empresas peruanas, así como experiencias a nivel global y su impacto en la implementación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para poner fin a la pobreza, proteger el planeta y garantizar que todas las personas gocen de paz y prosperidad. “Al formar parte del Pacto de las Naciones Unidas, Entel ha demostrado su visión de crecer de manera sostenible. Un ejemplo de eso es la presentación de la plataforma + Responsable que reunirá iniciativas de diferentes empresas que impacten social, ambiental y económicamente en nuestra comunidad”, sostuvo Diego de la Torre, presidente de la Red Local del Pacto Mundial de las Naciones Unidas en el Perú. De la Torre explicó cómo desde las empresas se pueden alinear agendas que aporten a los Objetivos de Desarrollo Sostenible así como al propio negocio.

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PARTIDO FUERZA POPULAR ACUERDA PRESENTAR CANDIDATO PROPIO A LA ALCALDIA DE LIMA

El partido político Fuerza Popular acordó hoy presentar candidato propio a la Alcaldía de Lima en las próximas elecciones regionales y municipales. La decisión fue tomada en el Congreso Nacional Extraordinario de Fuerza Popular, el cual tiene lugar hoy en el distrito de La Molina. Miguel Torres, congresista de esta organización política, confirmó la decisión tomada por los delegados de Fuerza Popular reunidos en el cónclave, el cual contó con la asistencia de Keiko Fujimori. “Puedo adelantar que el partido ha decidido ir con candidato propio a la Alcaldía de Lima. Es una decisión ya adoptada”, comentó en declaraciones a la prensa. El legislador explicó que la decisión fue tomada como un reto que asumen por ser el “partido más grande del país”. Añadió que el nombre del candidato a la Alcaldía de Lima debe ser confirmado “en unas semanas” y añadió que están comprometidos en la búsqueda de postulantes adecuados que respondan al clamor de la población por desterrar la corrupción del sector público. Indicó, además, que en el resto del territorio nacional Fuerza Popular tendrá una presencia importante en las elecciones, pues buscarán presentar candidaturas en la mayoría de localidades y no descartó que concreten alianzas con agrupaciones políticas locales.

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“CARNAVAL HUARACINO 2018” UNA FIESTA DE TRADICION Y ALEGRIA EN ANCASH

La Ciudad de Huaraz se viste de color y de alegría en esta nueva edición de los carnavales Huaracinos 2018, la tercera celebración más alegre del Perú, esta fiesta  típica y colorida en esta parte del país traslado a esta ciudad más de 2000 turistas nacionales y extranjeros que se dieron cita para apreciar las comparsas de los diversos barrios que muestran todo su potencial creativo junto con el Ñol Carnavalon, sus concubinas y sus diversos trajes hechos por los diversos barrios. Estos trajes son elaborados por ellos mismos desde semanas previas al carnaval junto con sus múltiples mascaras que desde el mes de enero vienen realizando, los barrios de Centenario, La Soledad, Villon alto y Bajo, shancayan, Nicrupampa, Belén, el Milagros entre otros disputan el premio al barrio ganador, en estos días de gozo y bullicio el callejón de Huaylas se vistió de música, color y fiesta. con serpentina, agua y pintura, resaltando sobre todo sus más auténticas máscaras de multicolor con diseños muy típicos de la zona que ridiculizan a diversos personajes, la historia cuenta que en los años 60, por primera vez los habitantes del populoso barrio de La Soledad ya tradicional por su patrono el señor de la soledad, tomaron las calles de Huaraz llevando entre sus manos estatuas de piedra, que representaban a las diferentes culturas de esta región y manifestando un espíritu de jolgorio y bullicio como antaño hacían sus abuelo, bisabuelos de esta forma fue el origen de este carnaval en Ancashino.

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LIMA GOZARÁ DE CALOR, RITMO Y SABOR EN “EL FESTIVAL INTERNACIONAL DEL GUARAPO Y GASTRONOMIA AMAZONENSE 2018”

Febrero mes de calor, de carnavales, de alegría, de confraternidad, para vivir momentos gratos e inolvidables de unión familiar y amigos todo ello en el Festival Internacional del Guarapo Amazonense 2018 en nuestra capital en “ El Huaralino”, Ovalo de Naranjal Panamericana Norte – Los Olivos desde el mediodía. Por qué “El Hombre Guapo Toma su Guarapo”, En un solo lugar habrá diversas actividades sociales como son la música tradicional, Danzas autóctonas, Gastronomía típica, Artesanías de exportación y Feria Ecológica de Productos Orgánicos de la región de Amazonas. El Festival del Guarapo es una actividad artística netamente costumbrista y originaria que se celebra en la ciudad de Chachapoyas, es así, que la familia Chauca Rubio empujados y motivados por el deseo de dar a conocer Las costumbres de la población, la identidad cultural social y artística de la región de Amazonas para el Perú y al mundo, decidieron así plasmar y realizar el Festival del Guarapo en Lima desde el 2002 hasta la fecha. El 1er festival se realizó en la casa de la familia, el cual significó el punto de partida para seguir avanzando y creciendo cada día. Actualmente se cumplirá 16 años y se seguirá con el mismo entusiasmo y tesón de dar conocer a todos los peruanos y extranjeros el gran potencial cultural, social y artístico de la región de Amazonas.

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SE REALIZARAN CAMPEONATOS DE WINDSURF 2018 EN LA BAHIA DE PARACAS

 

Del 25 al 28 de febrero y del 01 al 04 de marzo del 2018, se realizarán en la bahía de Paracas los campeonatos Sudamericanos de Windsurf Olímpico. En la primera fecha se correrá TECHNO-Plus (área velica 8.5 mt2), dirigida a menores de 18 años, donde se luchará por lograr 2 de los 4 cupos en disputa para los Juegos Olímpicos de la Juventud, Argentina 2018. En la segunda fecha se correrá RS: X (área velica 8.5 y 9.5 mt2) dirigida a mayores donde los mejores 3 países en Hombres y 3 mejores países en Mujeres lograrán su ansiado cupo para los Juegos Panamericanos Lima 2019; además se correrán las regatas de la clase Tehno-293 sub 17 y sub 15, (área velica 7.8 y 6.8 mt2 respetivamente). El Perú, la bahía de Paracas fue escogida como sede por el Comité Organizador por sus excelentes vientos durante todo el año y la excelente infraestructura hotelera, pudiendo ser el mejor lugar de navegación de Sudamérica y del mundo. En Paracas el viento promedio de la época varía entre los 12 y 25 nudos alcanzando las tablas velocidades que duplican la velocidad del viento, pudiendo sobrepasar los 60km/h. Es una bahía perfecta para navegar por sus aguas tranquilas.

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ESTUDIANTES PERUANOS REPRESENTARAN A AMERICA LATINA EN CONCURSO DE PROGRAMACION “CODEVITA” EN LA INDIA

Tres estudiantes peruanos representarán a América Latina en la Gran Final del Concurso Internacional de Programación CodeVita, que organiza Tata Consultancy Services (TCS), empresa global líder en servicios de TI, consultoría y soluciones de negocios. Dos de los competidores peruanos clasificados representarán a nuestro país y el tercero a Brasil, quien compitió en representación de la Universidad Estatal de Campinas, en la que estudia actualmente una maestría. Considerado uno de los más importantes concursos de programación del mundo, por la calidad de los participantes y los desafíos que deben superar, la final de CodeVita 2017 se realizará el 27 de febrero de este año en Think Campus in Bangalore, India, con la participación de 40 jóvenes estudiantes de todas partes del mundo. Entre los competidores figuran alumnos de ciencias e ingeniería de la India, Estados Unidos, Reino Unido, entre otros países. Luego de competir con casi 1400 estudiantes de diferentes universidades latinoamericanas, los peruanos que resultaron clasificados son: Jonathan Durand Espinoza, de la Universidad Católica San Pablo de Arequipa, y Luis Alberto Vásquez Vargas, de la Universidad Nacional de Ingeniería. También lo logró el peruano Elvis Rusnel Capia Quispe, quien participó en esta competencia en Brasil, en representación de la Universidad Estatal de Campinas.

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